Los grandes cocineros tienen muy en cuenta la presentación de sus platos puesto que es lo primero que podemos percibir antes de degustarlo. Por eso he empezado a probar a decorar mis propios platos aunque de momento no lleve casi nada hecho y ahora sólo os puedo mostrar una foto de una rosa que hice con un tomate y pepino ya que las fotos de otras decoraciones que he hecho no sé dónde están y estoy tratando de hacerme con ellas. Bueno, os dejo con la foto que le hice a la rosa aunque con la calidad de un móvil; en breves volveré a hacerla pero fotos más artísticas hechas con mi cámara réflex.
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por fin un tema sobre el q puedo opinar con autentico conocimiento de causa!!!!
bueno,lo primero decirte q tienes una mano fantástica.yo no sabria hacer algo asi(nací con dos pies izquierdos en lugar de manos).
Te comento como dato para q sepas que la técnica que has usado se llama “tornear”.Lo que viene a ser darle formas de objetos a frutas o verduras.Hay unos cuchillos especiales para ello q estan muy bien de precio por si te interesa trabajar con”un arma de precisión”por llamarlo de alguna forma.
la decoración es algo esencial el la niu cuisin pero te aconsejo q aprendas tambien los conocimientos básicos en cuanto a corte y preparación.te puedo hechar una mano con eso encantada.;)
Yo, al igual que tú, también tengo afán por los cuchillos. Sé los cuchillos que me nombras aunque yo los conozco como “gubias” y fui a una tienda del centro donde tú te compraste unos cuchillos y la única gubia que tenían era tamaño calabaza/sandía. Me encantaría que me enseñases cualquier cosa relacionado con la cocina porque es un tema que me apasiona desde que tengo uso de conciencia y a lo que me quiero dedircar en un futuro no muy lejano. (No sé si te habrá comentado algo de esto JF).
A ver es bien sabido que si la comida entra por los ojos te la vas a comer más a gusto porque la comida no solo tienen que cautivar el sentido del gusto si no que tiene que ser una sinfonía acorde a todos los sentidos.